[캐스터] <br />저는 지금 서울 광장에 나와 있는데요. <br /> <br />이 넓은 광장이 김장하는 수백 명의 시민들로 가득 찼습니다. <br /> <br />우리 고유 풍습인 김장은 유네스코 세계 무형문화유산에 등재됐죠? <br /> <br />이후 김장을 세계에 알리기 위한 서울 김장문화제가 매년 열리고 있습니다. <br /> <br />올해는 역대 최대 규모로 진행되고 있는데요. <br /> <br />김장에 꼭 필요한 배추와 무, 그리고 다양한 밑 재료까지, 정말 없는 게 없습니다. <br /> <br />그중에서 김장 맛을 좌우하는 중요한 밑 재료 가운데 하나가 바로 소금이죠. <br /> <br />무나 배추를 무르지 않고 아삭하게 절이는 데 필수적입니다. <br /> <br />그럼 어떤 소금이 좋은 소금일까요? <br /> <br />천일염으로 유명한 전남 신안군의 박우량 군수 모시고 이야기 나눠보겠습니다. <br /> <br />군수님, 안녕하세요? <br /> <br />전남 신안이 천일염으로 유명한데요. <br /> <br />김장하는 데 있어서 좋은 소금의 조건, 어떤 것을 들 수 있을까요? <br /> <br />[박우량 / 전남 신안군수] <br />좋은 소금이라고 하면 세 가지 요건을 갖춰야 됩니다. <br /> <br />첫 번째, 맑은 공기가 필요하고 깨끗한 물로 만들어진 소금 그리고 건강한 토양에서 나는 천일염이 중요한데 그런 요건을 갖추는 있는 게 신안 천일염입니다. <br /> <br />신안에서 나오는 천일염은 육지에서 30km 내지 50km 떨어진 섬에서 생산된 천일염이기 때문에 그런 세 가지 조건을 다 갖추고 있을 뿐만 아니라 그 지역 전부가 세계가 인정하는 유네스코 생물권 보존지역, 남사르습지 보존지역으로 되어 있기 때문에 이번 김장철에 신안 천일염을 가지고 김장을 하시면 정말로 맛있는 김치를 담그실 수 있을 겁니다. <br /> <br />[캐스터] <br />오늘 말씀 정말 감사합니다. <br /> <br />오늘 이렇게 시민이 직접 담근 100t가량의 김치는 소외된 이웃에게 전달된다고 합니다. <br /> <br />서울광장과 세종대로, 무교로 일대에서 열리는 제5회 '서울 김장 문화제'는 이번 일요일까지 계속됩니다. <br /> <br />김치 명인에게 김치 담그는 법을 직접 배우고, 팔도 김치를 모두 맛볼 수 있는 장터도 진행된다고 하니까요, 우리 자랑스러운 김장 문화를 눈과 입으로 모두 느끼고 가셔도 좋겠습니다. <br /> <br />가정에서도 서서히 김장 준비하시는 분들 많을 텐데요. <br /> <br />올해 서울은 11월 29일이 김장하기 가장 좋고요, 대전 12월 1일, 대구 12월 4일, 광주 12월 10일, 부산은 12월 31일이 김장 적기로 전망되고 있습니다. <br /> <br />오늘도 쾌청한 가을 하늘이 펼쳐지고 있습니다. <br /> <br />기온이 오르고 추위가 풀리면... (중략)<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0108_201811021351368414<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
